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Nicolas Declercq – Tanguy van der Eecken 🛒 Léopold 7 Classic & Timber 🌍 Production optimisée pour réduire voire supprimer les rejets divers afin de minimiser l’impact sur l’environnement. 👷 7 personnes 🏠 17 Rue de la Médaille, 4218 Couthuin 🕓 Vendredi: 14h00 – 17h30 🔗 www.leopold7.com 🎬 Vidéo de présentation |
Brasserie éco-responsable et fière de l’être ! Développée par deux jeunes amis (Nicolas Declerq et Tanguy Van Der Eecken), la Brasserie de Marsinne s’inscrit dans une démarche de développement durable. En effet, le processus de brassage est optimisé pour réduire voire supprimer complètement les rejets divers (levures, eaux de brassage, produits de nettoyage,…) afin de minimiser son impact sur l’environnement. Pas d’étiquette, pas de colle, ce qui évite l’utilisation de tensio-actifs et de détergents et réduit la demande énergétique ainsi que la consommation d’eau. Les ingrédients, quant à eux, sont issus de l’agriculture biologique ou produits localement.
La Léopold 7, savoureuse et rafraîchissante, est une bière blonde-ambrée légère, brassée selon le plus strict respect de la tradition.
Ses trois grains et trois houblons se traduisent par une mousse crémeuse intense et une post-amertume légèrement prononcée. L’utilisation de froment lui confère une astringence d’arrière-bouche très agréable qui donne l’envie de boire une seconde gorgée…
Des visites guidées de la brasserie sont co-organisée par l’office du tourisme du château de Moha.
