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Stéphane Vinken 🛒 Saumon fumé, saumon frais, terrines de saumon, sauce Vincent 🌍 Travail avec des éleveurs respectant des exigences labelisées (Label Rouge) et alimentation rigoureusement contrôlée 👷 4 personnes / 25 m² 🏠 Rue de l’Île 26, 4690 Boirs 🕓 Du Lundi au Samedi : 9h00 – 18h30 (ouvert 7j/7 en novembre et décembre) 🔗 http://www.artisandusaumon.be et Page Facebook 🎬 N/A |
Une maison remplie de traditions
La recette du salage, et tout le savoir faire du fumage est un secret jalousement gardé par la transmission filiale. Stéphane et Martine Vinken, sont établis depuis 1992 à Boirs dans la vallée du Geer. Stéphane dès quatorze ans fut initié par son père restaurateur à la technique du boucanage. Martine, Quentin et Thibault l’épaulent dans son métier; ensemble ils fournissent à leurs clients un produit de qualité.
Notre philosophie est de transmettre aux gens un label de qualité, un savoir-faire familial et un goût authentique du saumon sans y ajouter de produits (non naturels).
Facilement accessible via la sortie Boirs (autoroute d’Anvers), notre atelier vous attend rue de l’Île n°26, 4690 Boirs.
