Laiterie Grodent

David Grodent
🛒 Yaourts au lait de vache
🌍 Produits issus de l’agriculture biologique
👷 N/A
🏠 Chemin sur le Thier 3, 4960 Malmedy
🕓 N/A
🔗 https://grodent.be/laiterie/
🎬 N/A

La Laiterie Grodent est un projet développé par David Grodent pour répondre à la demande croissante de produits du terroir de qualité. Il ne fallait pas manquer cette occasion de renouer avec la transformation laitière. C’était un rêve depuis longtemps. Un ancrage local fort, une relation respectueuse des acteurs de la transition alimentaire. La laiterie Grodent s’approvisionne en lait frais à la ferme de Lamon. Une ferme bio située à Lamonriville (Malmedy), à moins de 10 km de l’atelier. Convertis en agriculture biologique depuis 2000, Henri et Yvette Adam élèvent une centaine de vaches laitières sur le même nombre d’hectares d’herbe. La Ferme de Lamon fournit un lait bio de très grande qualité microbiologique et nutritionnelle. Cette proximité permet d’élaborer les yaourts avec du lait frais du jour. Le lait est naturellement riche en protéines A2. Ce lait peut-être une alternative pour ceux qui rencontrent des difficultés à digérer un lait conventionnel.

Rejoints depuis quelques années par leur fille, Henri et Yvette ne s’arrêtent pas au cahier des charges bio. Ils ont planté de nombreuses haies pour maintenir la biodiversité autour de leur ferme. Depuis 2018, une éolienne alimente la ferme en électricité. Ils sont très sensibles à la protection des zones à hautes valeurs biologiques et à la préservation des captages d’eau potable pour le village. Actuellement la plus grande partie de leur production laitière est valorisée par la coopérative de producteurs Biomilk, qui offre la garantie d’un prix juste à ses membres.

La Laiterie Grodent propose des yaourts au lait de vache, natures ou aux fruits (bio aussi…), conditionnés en pots PP 100% recyclables. Les yaourts aux fruits reprennent des goûts classiques comme fraise, framboise ou abricot mais également des goûts plus originaux comme griottes ou cassis. Vous découvrirez une couche généreuse de fruits au fond du pot ; à mélanger ou à déguster à la fin selon vos préférences.