Ferme de la Croix

Olivia Leruth
🛒 Pâtes fraîches à base de froment, d’épeautre et d’oeufs
🌍 Production artisanale
👷 1 personne pour l’atelier de pâtes fraîches
🏠 Rue de Waremme 83, 4537 Villers-le-Bouillet
🕓 Boucherie à la ferme du mercredi au samedi, de 10 à 18h
🔗 www.lafermedelacroix.be, Page Facebook – La Ferme de la Croix
🎬 N/A

La Ferme de la Croix s’est donné pour philosophie de promouvoir la qualité des produits de l’agriculture de notre région. En 2018, les frères Warnier ont ouvert leur propre boucherie à la ferme à Villers-le-Bouillet. La Ferme élève des vaches Blanc Bleu, cultive des céréales, betteraves et chicorées, et propose quelques services d’entreprise.

Depuis ce mois de septembre 2021, ils se sont lancé dans le pari fou de produire des pâtes fraîches artisanales à base de céréales bien connues en Hesbaye : le froment et l’épeautre. Les céréales utilisées proviennent de l’agriculture conventionnelle, tout en suivant au maximum les techniques développées par l’agriculture de conservation des sols : toucher le moins possible au sol, protéger la terre en utilisant les synergies possibles entre espèces végétales afin de conserver des terres fertiles et productives sur le long terme.

La philosophie qui nous guide depuis le début, c’est de rappeler à tous que notre région a déjà tout ce qu’il faut pour proposer une alimentation saine et de qualité. Nos céréales locales peuvent revenir à la base de notre alimentation, il n’est pas toujours nécessaire d’importer des choses pour qu’elles soient bonnes, on peut tout à fait retrouver le goût des produits de chez nous.