Ferme Souris

Cécile Jonckheere
🛒 Légumes : fêve des marais, pois à écosser, haricot couleur, tomate cerise, poivron, piment, diverses variétés de choux, mizuna, roquette, grande cressonnette; Fruits : poires légipont
🌍 Maraîchage naturel dans le respect de la terre : que de l’amour, du fumier et de l’huile de coude
👷 1 personne, aidée par des bénévoles
🏠 Rue de Villers 5, 4432 Xhendremael
🕓 Samedi: 13h00 – 16h00
🔗 www.fermesouris.be et Page Facebook – Ferme Souris
🎬 N/A

Née dans les années 80, Cécile Jonckheere a étudié le lien entre nutrition, développement rural et changement climatique… elle a concrètement mis les mains dans la terre en 2013 à la ferme à l’Arbre, à la ferme Larock et au Cynorhodon.

La Ferme Souris était à l’origine une ferme en polyculture et élevage gérée par la famille Collard-Pironnet. Gabrielle Souris, l’arrière-grand-mère de Cécile, en a été la dernière maîtresse de ferme. Cécile a lancé en culture une parcelle avec son frère en 2017, et cultive maintenant 20 ares avec l’aide de bénévoles. Dans ce jardin sont cultivés une cinquantaine de légumes, fruits et aromates selon des pratiques agroécologiques, pour le plus grand respect des personnes et de l’environnement.

Une haie de plants locaux ainsi que des fruitiers hautes tiges rustiques ont été plantés, des fleurs annuelles et vivaces ont été semées, une mini-mare a été creusée, une ruche a été installée… les nids de frelons et de guêpes ne sont pas détruits et des endroits non fauchés sont préservés. Les protections utilisées contre les ravageurs sont pour l’instant des filets et des voiles anti-insectes. Des décoctions et purins maison ne sont utilisés que très rarement. Cécile produit ses propres plants à partir de semences labellisées bio et en évitant l’utilisation de la tourbe autant que possible. Les plants sont chauffés grâce à des couches chaudes faites de fumier de cheval. L’arrosage se fait à l’eau de pluie récoltée dans le voisinage et en cas de cuves vides, l’eau de ville est utilisée.

Le samedi de 13h à 16h, Cécile vous accueille sur le champ avec un étal comportant la cueillette du jour. Le jeudi à 16h, vous pouvez retirer un panier découverte si vous l’avez précommandé sur www.fermesouris.be.